Dit gebeurt er met je lichaam als je iedere dag 2 eieren eet

Er is een veelvoorkomende misvatting dat het eten van eieren gevaarlijk is. Maar dit is absoluut niet waar –integendeel, eieren zijn juist veilig en gezond. Eieren zijn een goede bron van proteïne en bevatten vitamine A, D, E, B12, riboflavine en folaat en mineralen zoals jodium, ijzer, calcium, zink en selenium.

En de meeste mensen kunnen meerdere eieren per dag eten zonder hun cholesterolniveau te beïnvloeden. Eieren zijn waarschijnlijk de eenvoudigste, gemakkelijkste en goedkoopste manier om de inname van eiwit te verhogen. Eén gekookt ei bevat slechts 85 calorieën, en tevens zeven gram eiwit. Maar dat is niet het enige voordeel van dit ingrediënt.

Heb je je wel eens afgevraagd hoeveel eieren je per dag kunt eten? Of wat zou er gebeuren als je elke dag drie eieren at?

Het verbetert je geheugen
Eidooiers bevatten het aminozuur choline, dat de zenuwsignalen beïnvloed die ons helpen om dingen te onthouden – waar we onze autosleutels of telefoon hebben achtergelaten bijvoorbeeld. Uit onderzoek blijkt dat het toevoegen van choline aan je dieet, je geheugen en reactievermogen verbetert.

Het verbetert je zicht
Uit onderzoek blijkt dat eieren rijk zijn aan luteïne. Deze vitamine houdt je zicht scherp en helder. Luteïne bevindt zich ook in het oog. Het beschermt het netvlies tegen zonneschade en verkleint het risico op staar.

Het versterkt botten en tanden
Eieren zijn raak aan vitamine D. Eieren consumeren helpt het lichaam ook bij het absorberen van calcium. Dit versterkt de botten en voorkomt botontkalking.

Op de volgende pagina lees je nog meer wat er met je lichaam gebeurt als je iedere dag 2 eieren eet.